Lavamos y descorazonamos las manzanas y las cortamos haciendo ruedas delgadas, las llevamos a un recipiente con agua, el jugo de los limones y las cascaras, dejamos unos 5 minutos.

Vamos a hacer la mezcla en la licuadora pon los huevos y bate que esponjen, añadimos el azúcar, canela, poco a poco la leche alternando con la harina. Que nos quede una masa firme y no delgada para poder hacer una gabardina.

Una sartén grande pon el aceite que esté muy caliente.

Con la ayuda de un tenedor vamos metiendo las rebanadas, escurridas en nuestra masa, que nos queden muy bien cubiertas.

Las freímos muy bien, sacamos y ponemos sobre papel absorbente.

Las revolcamos en azúcar y canela.

Servimos una rebanada de manzana, una bola de helado de vainilla y encima otra rebanada de manzana.

Buen provecho.ॐ