Recortar el papel manteca tomando la forma de la fuente que vamos a usar. En preferencia tiene q ser redonda. Pegamos el papel manteca con un poco de aceite o fritolín (yo use fritolín así no queda tan grasoso). Luego ubicar las tiras de panceta cubriendo todo el borde de la fuente.

Cortar las papas finitas y cubrir el fondo de la bandeja, agregarle el queso ya rallado anteriormente. Agregarle otra capa de papas y el queso. Y así sucesivamente hasta completar todo. Cerrar con las tiras de panceta.

Llevar al horno hasta que se cocinen las papas y este bien dorada la panceta. Se puede acompañar con unas ricas costillitas de cerdo. Es espectacular! ! A disfrutar!