En un bowl mezclar harina, sal y semillas; hacer un hueco en el medio y agregar aceite, levadura (previamente humedecida con agua si es prensada) y agua de a poco.

Hacer una buena masa, suave y liviana. Taparla y dejarla leudar mínimo 30 minutos, cuanto más tiempo mejor.

Precalentar el horno a 180 grados. Poner el pan en una bandeja para horno y cocinar entre 15/20 minutos, dependiendo el horno, hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio (no es necesario esperar a que la cáscara esté dorada para que luego al cortarlo sea más fácil y no se rompa la rodaja). Dejarlo enfriar tapado, cuando esté frío cortarlo (para evitar que se pierda la esponjosidad)