Filete a la pimienta con portobello (hacer tortas y chopearlas en el jugo) !!!!
Fernando Pardo @cook_4779368
Tener cuidado que con la sopa de cebolla y el jamon serrano se puede salar la salsa. No poner sal.
Es una delicia. La cocción depende del grueso de la caña. Enjoy.
Filete a la pimienta con portobello (hacer tortas y chopearlas en el jugo) !!!!
Tener cuidado que con la sopa de cebolla y el jamon serrano se puede salar la salsa. No poner sal.
Es una delicia. La cocción depende del grueso de la caña. Enjoy.
Paso a paso
- 1
Vaciar las 3 latas de 250 ml de sopa de cebolla campbells en una licuadora y agregar 300 ml de agua. Agregar 2 dientes de ajo, la pimienta y licuar hasta lograr una mezcla homogénea. Debe quedar un caldito medio saladon por que así es la sopa de cebolla.
- 2
El primer paso con la carne es calentar una plancha a fuego muy fuerte y vamos a sellar la carne. De ahí una vez sellada vamos a proceder a untarle por toda la superficie la mostaza dijon y las hierbas finas. Después vamos a enrollar el filete con el jamón serrano amarrándolo con unos palillos.
- 3
Desinfecta los portobellos y partelos en rodajas de aprox 7 mm de ancho.
- 4
Pon en una cacerola el filete envuelto y pon un poco de aceite de oliva. Después esparce los portobellos y luego baña con el caldo que teníamos en la licuadora.
- 5
Tapa y deja hervir por 1 hora. Después rebánalo delgado, arma unas tortas de pan chapata con este filetazo y con el caldito arma unas tacitas para chopear ese manjar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernando Pardo le encantará ver cómo quedó.
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