Carimañolas (empanadas de yuca)

Name: Carimañolas (empanadas de yuca)
Yield: 15 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 kilo yuca; al gusto sal; --- Para la carne; 500 gr carne molida; 2 cebollas grandes picada; 1 zanahoria rallada; 4 dientes ajo; orégano seco; pimienta picante molida de la negra; 2 cdas vinagre; 4 cdas salsa soya; 1 cubo caldo de res

Ingrid @cook_2580203

Cartagena de Indias

Estas son unas empanadas típica de mi país en la costa se hacen con yuca sancochada y se rellenan con carne molida..

Carimañolas (empanadas de yuca)

Ingrid @cook_2580203

Cartagena de Indias

Estas son unas empanadas típica de mi país en la costa se hacen con yuca sancochada y se rellenan con carne molida..

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

15 raciones

1 kiloyuca
al gustosal
--- Para la carne
500 grcarne molida
2cebollas grandes picada
1zanahoria rallada
4 dientesajo
orégano seco
pimienta picante molida de la negra
2 cdasvinagre
4 cdassalsa soya
1 cubocaldo de res

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner a sancochar la yuca en abunda te agua con bastante sal, esperar hasta que esté semi blanda. sacar y dejar enfriar. Luego pasarla por un molino. Amasarla
2

Para la carne sofreír la cebolla picada con la zanahoria rallada el ajo, el orégano
3

Luego agregar la carne molida, el vinagre, la salsa soya, el cubo de caldo de res la pimienta, la sal y tapar, dejar cocinar a juego lento
4

Destapar revisar la sazón y esperar a a que seque con esto rellenaremos las empanadas de yuca.
5

Armar las empanadas.
6

Sofreír en abundante aceite. Y listo espero que les encante.