Mezclamos el huevo con la leche (yo usé leche en polvo, pero pueden usar cualquiera). Batimos hasta integrar bien y agregamos la stevia y la canela. Remojamos las rodajas de pan en ello y lo ponemos a cocinar en una sartén caliente.

Damos vuelta. Y una vez que estén tostaditas emplatamos. Pueden acompañarlas con miel, o dulce de leche!