Sazonar el conejo con sal pimienta y orégano

Partir una cebolla pequeña y un pimiento rojo

Poner medio vaso de aceite en una cacerola honda y añadir la cebolla y el pimiento rojo cuando esté pochada la cebolla añadir el conejo previamente sazonado

Cuando la carne cambie de color añadir dos cabezas de ajo rehogar durante unos 10 minutos

Luego que el ajo este dorado añadir medio vaso de vino blanco y una copa de brandy y esperar 5 minutos para que el alcohol desaparezca

Luego añadir agua hasta cubrir el conejo y poner un poco de tomillo en rama poner a fuego lento durante dos horas más o menos

Compra pan porque la salsa esta mejor que el conejo saludos amigos