Se lavan y pelan las guayabas, se pican a la mitad y se les retira la masa interior y se le dejan la masa más fina del exterior, con esa masa que retiramos podemos hacer un jugo o una mermelada, yo hice un jugo super rico.

En una olla ponemos a hervir las masas limpias, con el agua, el azúcar y el anís y dejamos cocinar hasta que se forme un almíbar ligero. En Cuba lo comemos con queso si es en crema mucho mejor.