Tortilla de papas con pimiento y queso para dos

Name: Tortilla de papas con pimiento y queso para dos
Yield: 2 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 4 huevos (2 por cada comensal); 2 papas medianas; 1/2 pimiento verde; al gusto queso (yo use uno procesado porque funde mejor pero puede ser cualquiera que guste); al gusto sal; al gusto albahaca seca molida; al gusto pimienta blanca molida

Daymi Madernas @cook_15770729

La Habana, Cuba

Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.

#huevo

Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.

#huevo

Tortilla de papas con pimiento y queso para dos

Daymi Madernas @cook_15770729

La Habana, Cuba

Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.

#huevo

Uno de mis platos favoritos y un éxito asegurado en mi familia.

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Ingredientes

2 raciones

4huevos (2 por cada comensal)
2papas medianas
1/2pimiento verde
al gustoqueso (yo use uno procesado porque funde mejor pero puede ser cualquiera que guste)
al gustosal
al gustoalbahaca seca molida
al gustopimienta blanca molida

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Paso a paso

1

Beneficiamos las papas y el pimiento y los cortamos, las papas en rodajas y los pimientos en tiras.
2

En un sartén con aceite caliente, doramos los pimientos y retiramos. En ese mismo aceite doramos las papas debemos cuidar que no se nos pasen de cocción.
3

En un bowl mezclamos los huevos con la sal y las especies secas. Batimos bien, luego añadimos las papas y los pimientos a la mezcla.
4

La ponemos a cocinar en una sartén a fuego bien lento y tapamos, cuando la misma se empiece a secar arriba volteamos, rallamos el queso y permitimos que termine de cocinar.