Primero fileteamos la pechuga de pollo después los condimentos con sal, ají molido, provenzal y les pondremos una gotita de jugo de limón.

Antes de ponerla al fuego pelamos las papas negras. Siempre eligió las papas negras ya que fritas me salen mucho mejor que las papas blancas ya que estas últimas se ablandan.

Cortamos las papas en tiras, y las pondremos en un bolw. Le arrojamos harina hasta que quede bien rebozadas. Luego les pondremos orégano, ají molido, y romero.

Una vez preparada las pondremos a freír, no hay que revolver enseguida porque sino quedan todas fofas. Una vez doradas sacar del fuego.

Ponemos la pechuga a fuego lento, 5 minutos de cada lados aproximadamente y ya estarán listas.

Ya cocinadas todos nos sentamos a comer de la deliciosa pechuga de pollo con papas fritas saborizadas.