Pues bien lo primero que haremos es cernir el harina con la maicena y el royal en seguida batiremos claras a punto turrón con la mitad del azúcar y batimos también las yemas a punto listón con la otra mitad del azúcar vamos a ligar yemas con las claras cuidadosamente agregando en forma envolvente vamos ir agregando el harina con maicena y ralladura de limón y su jugo ; y en chorro fino la mantequilla diluida y fría vaciar la mezcla en molde y hornear 200 grados por 40 minutos aproximadamente sacar del horno dejar enfriar partir por la mitad nuestro pan y rellenar con crema pastelera enviamos nuestro pastel con el jarabe mientras tanto batiremos la crema dividiremos en dos partes y pintaremos una parte de color azul cubrimos el pastel y decoramos con la manga con silla numero dos formando el llamado punto perdido decoramos con la flor.