Monkey bread (Pan de mono) 🐒
Rico es poco😲 la verdad que me gusto mucho el resultado, no le tenía mucha fé😂 pero fue un éxito💪
Monkey bread (Pan de mono) 🐒
Rico es poco😲 la verdad que me gusto mucho el resultado, no le tenía mucha fé😂 pero fue un éxito💪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol mezclamos la harina con la leche, la levadura, el azúcar y la sal. Mezclamos y dejamos reposar por 10 minutos.
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Volcamos la masa en la mesada, amasamos un poquito para unir y empezamos a añadir la manteca blanda de a poco, integrándola bien.
Cuando esté integrada toda la manteca dejamos reposar la masa otros 10 minutos dentro de un recipiente tapada con film. - 3
Pasado ese tiempo volvemos a amasar unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Hacemos un bollo, la ponemos en un recipiente, tapamos y dejamos que duplique su volumen.
- 4
Hacemos bollitos de tamaños diferentes pero no muy grandes. Y los vamos poniendo sobre la mesada hasta tenerlos todos.
- 5
Preparamos la cobertura de canela, derritiendo la manteca en un bol y mezclando el azúcar con la canela en otro bol. La manteca no tiene que estar caliente, yo la derretí a baño María.
- 6
Pasamos los bollitos primero por la manteca y luego por el azúcar con canela y ahí las acomodamos en el molde (yo usé uno de 20cm pero me quedó un poco chico😂 mejor usen uno de 22cm) una al lado de la otra.
Tapamos y dejamos duplicar su volumen.
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Llevamos a horno precalentado moderado hasta que esté doradito😊 por aproximadamente 25 minutos, verificar la cocción pinchando con un palito si sale seco Ya está listo.
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Tip: cuando armen los bollitos a cada uno lo pueden rellenar con un trocito de chocolate😋
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