Extender la masa con un rodillo y cubrir con ella la sartén de 25 cm, rematar los bordes e introducir en el horno precalentado a 210º C por 10 minutos.

Cortar las berenjenas en lonchas de 1 cm de espesor, espolvorearlas con sal y retirar el amargor, finalmente cocerlas a la plancha con un chorrito de aceite de oliva.

Cortarlas en cuadros de 1,5 a 2 cm y reservar.

Aliñar el filete con sal, pimienta, ajo y paprika y hacerlos a la plancha, una vez cocidos cortarlos en cuadros de 1 cm y mezclar con el maíz.

Distribuir por capas en la sartén, primero la berenjena, luego la cebolla, la carne, el pimiento y finalmente el queso. espolvorear con orégano y albahaca.

Cubrirlo con otra capa de masa y decorar al gusto, pintar con huevo batido y regar unas cuantas escamas de sal.

Introducir al horno por 25 minutos y luego servir muy caliente.