Licúa el tomate la cebolla el pimentón y los lulos (naranjillas) en agua. No peles las naranjillas. La idea es que te quede una consistencia no tan líquida (no queremos que sea un jugo).

Coloca este licuado en una olla y añade los muslitos de pollo. Puedes pincharlos para que absorba más la mezcla. Si en vez de los muslitos quieres usar pechugas puedes hacerlo.

Añade poco a poco la cerveza (hay algunas que son muy fuertes y podría darte un sabor amargo). Si no lo deseas puedes omitir el uso de este ingrediente.

Incorpora un poco de color. Y añade papas cortadas en cuadritos para darle más espesor.

Rectifica la sal..En ocasiones si la naranjilla ha sido muy acida o según tu gusto puedes equilibrar el sabor añadiéndole una pizca de azúcar.

Incorpora perejil crespo picado y hojitas de menta picadas..

Sírvelo con arroz amarillo, aguacate y una tajada de plátano maduro. Buen provecho!!