Sorrentinos de calabaza integrales

Name: Sorrentinos de calabaza integrales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina integral; 3 huevos; 1 cdita sal; 1 calabaza chica; 1 cebolla; Queso a gusto; Sal; Nuez moscada; Opcional: 50 g de nueces picadas

Rocio Tordini @rotordini

#essentamara

Sorrentinos de calabaza integrales

Rocio Tordini @rotordini

Guardada

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Ingredientes

Para la masa
300 gharina integral
3huevos
1 cditasal
Para el relleno
1calabaza chica
1cebolla
Queso a gusto
Sal
Nuez moscada
Opcional: 50 g de nueces picadas

Guardada

Paso a paso

1

Unimos todos los ingredientes de la masa y con la mano los vamos integrando hasta formar una masa. Dejar reposar en la heladera.
2

Ponemos a asar en el horno la calabaza durante 1 hora. Colocar un poco de aceite y sal por arriba de la calabaza.
3

Hacer un puré con la calabaza y añadirle una cebolla previamente cocida en la sartén. Añadir queso a gusto, sal y nuez moscada. Yo también añadí nueces.
4

Estirar la masa bien finita. Colocar la masa sobre un molde de sorrentinos. Rellenarlos con el puré de calabaza. Doblar la masa y pasar el palote sobre el molde para que se corten los sorrentinos
5

Hervir los sorrentinos en abundante agua hirviendo con sal. Cuando estos floten significa que están listos.
6

Añadirle la salsa que ustedes prefieran.