Vamos a comenzar dorando la carne así que en una sartén a fuego fuerte, verteremos un chorrito de aceite de oliva y colocaremos las piezas de pollo previamente salpimentadas. Las doraremos por ambos lados.

Podemos ir cociendo el brócoli a nuestro gusto de dureza y de la manera en la que estemos acostumbrados a hacerlo.

Una vez dorada la carne, la sacaremos y reservaremos en un plato.

En la misma sartén verteremos un poco más de aceite de oliva y bajaremos el fuego. Pondremos la cebolla cortada en tiritas y la sofreiremos.

Una vez dorada, agregaremos la carne y el vino blanco.

Subiremos el fuego y cocinaremos hasta que la salsa reduzca.

Después ya podremos verter la nata y la leche. Bajaremos el fuego a medio y cuando comience a hervir incorporaremos el queso, reservando un poco para ponerlo al final encima para el gratinado.

Ahora, pondremos los arbolitos de brócoli e integraremos con delicadeza.

Opcionalmente podemos espolvorear con un poco de orégano seco.

Pasaremos nuestro prepararado a un molde apto para el horno y le podremos encima el queso rallado reservado.

Lo introduciremos en el horno a 250º C con calor solo arriba hasta que gratine.

Y listo para comer!!!