Pelar y cortar las papas en cubos. Ponerlas a hervir como cuando hacemos puré

Una vez listas las papas vamos a pisarlas y dejar enfriar. Le agregamos la sal y la harina. Vamos a mezclar de a poco, a veces es necesario agregarle un poco mas de harina.

Una vez que se hizo una especie de masa vamos a dividirla en dos.

Con uno de los bollos vamos a forrar un molde para la tarta al cual le vamos a agregar un poquito de manteca en el fondo.

Cuando tengamos forrado el fondo vamos a agregarle el jamon en fetas o rallado y el queso.

Una vez armada la tarta vamos a ponerle queso rallado por arriba y un poquito de pimienta en grano

Llevamos al horno por 20 minutos.