Brownie (sin harina, sin manteca) 100% vegan

Name: Brownie (sin harina, sin manteca) 100% vegan
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 batatas grandes; 50 gr cacao amargo; 100 gr chocolate en barra amargo; 70 gr azúcar mascabo; 1 ramita canela; 3-4 vainas cardamomo; 3 clavos de olor; c/n Agua; Nueces tostadas (opcional)

Buen Provecho @cook_16628525

Bs As - CABA

Brownie (sin harina, sin manteca) 100% vegan

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Ingredientes

2batatas grandes
50 grcacao amargo
100 grchocolate en barra amargo
70 grazúcar mascabo
1 ramitacanela
3-4 vainascardamomo
3clavos de olor
c/nAgua
Nueces tostadas (opcional)

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Paso a paso

1

Pelar y poner las batatas a hacer al vapor, hacer un puré suave con ellas.
Tostar las especias elegidas, reservar.
Preparar un almíbar espeso con el agua y el mascabo y mezclarlo mientras se espesa con las especias.
Derretir a baño María el chocolate.
2

En este momento vamos a tener 3 preparaciones:
1- puré de batata firme
2- almíbar especiado
3- chocolate derretido
3

Mezclar las 3 preparaciones, colando antes el almíbar (tienen que quedar una preparación firme).
Último agregar el cacao en polvo tamizado para que no queden grumos. En este momento se puede agregar nueces tostadas.
Horno fuerte por 15/20 minutos hasta que haga una pequeña costra.
Dejar enfriar desmoldar y cortar.

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Buen Provecho @cook_16628525

jueves, 11 de abril de 2019 a las 09:42 PM

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Pocas harinas, muchas verduras 🦋 Alimentación Plant-basedLo que hacemos SI importa 💪Con nuestros actos podemos cambiar el mundo 💜 #slowfood - #batchcookingIG - @buenprovecho.clases

Comentarios (4)

Loló @cook_16636171

jueves, 11 de abril de 2019 a las 10:39 PM

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