Garbanzos Estofados al Huevo
el racó de Can Ricart @elracodecanricart
Paso a paso
- 1
Ponemos los huevos a hervir para hacerlo duros. En un olla, un fondo de aceite de oliva, y freímos el pan, lo reservamos y lo picamos bien.
- 2
En la misma olla ponemos los dientes de ajo pelados y laminados a fuego bajo, agregamos la cebolla/s peladas y laminadas y dejamos hasta que se pochen bien.
- 3
Agregamos las pastillas de caldo, el pan frito picado, el tomate frito, un chorro de vino blanco si te parece, y rallamos tres huevos duros.
- 4
En un escurridor volcamos los garbanzos, los lavabos bien, y a la olla, cubrimos de agua y a fuego medio dejamos que llegue a hervir,
- 5
Los dos huevos duros que nos sobran los usaremos para decorar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A el racó de Can Ricart le encantará ver cómo quedó.
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