Lo primero hacemos la base, para ello trituramos muy bien las galletas, cuando estén añadiremos la mantequilla derretida y haremos una pasta.

Cubriremos la base de un molde desmontable con ella, presandola muy bien para que nos quede compacta. Meteremos en la nevera mientras hacemos la crema.

Ponemos en un bol el queso, la leche y el azúcar batimos hasta tener una masa color amarillento.

A continuación añadimos la nata y un kiwi batimos y lo vertemos en el molde, metemos en el frigorifico hasta que este cuajada

Cuando esté fría hacemos la cobertura. En un cazo ponemos las tres cucharadas de azúcar con el agua y lo calentamos, le añadimos la gelatina que habremos hidratado en poco de agua unos 15 minutos, batimos para que se disuelva.

Cortados en láminas los kiwis y los colocamos encima de la tarta vertemos la gelatina por encima, y volvemos a meter en el frigorífico hasta que esté bien cuajada, desmoldamos servimos fría y ¡¡buen provecho!!