Picamos la cebolla, en una sartén derretimos la manteca y rehogamos el ajo y la cebolla (como vamos a usar crema, ponemos manteca en lugar de aceite para que no quede la salsa aceitosa).

Cortamos las pechugas en tiritas, una vez rehogadas las cebollas las agregamos, condimentamos a gusto, en mi caso sal, pimienta, condimento para aves y un toque de jengibre.

Cuando el pollo está cocido, agregamos la crema, rectificamos sabor y para finalizar le agregamos el jamón cortado chiquito.