Poner las judías y los garbanzos en remojo por la noche.

Se pela toda la verdura y sofreirlas en una cacerola, a los 5minutos más o menos incorporar los garbanzos (se pueden usar los de bolsa entonces y solo se hierven durante unos minutos y no hay que echarlos en agua).

Añadir las judías y pasados 45 minutos incorporar el arroz y proseguir la cocción durante 16 minutos más.

Retirar el potaje del fuego, salpimentar y servir caliente.

Yo he utilizado la olla de presión para preparar la receta más rápida, se siguen los mismos pasos, pero disminuir los tiempos de cocción.