Precalienta el horno a 180 grados. Cortar las papas en rodajas de 5 cm. Colocar en una charola las papas sazonar con sal y pimienta y aceite de oliva, hornear por 10 minutos.

Bate los huevos con la crema, la leche, la nuez moscada, la sal y pimienta.

Colocar en un molde para pastel una capa de papas en el fondo y en los bordes, coloca rebanadas de queso y jamón. Repite el proceso hasta llenar el molde.

Vierte la preparación de huevos y coloca una última capa de papas. Hornear por 40 minutos. Retira del molde y hornear por 10 minutos más.