Gambas con verduras, curry y cinco especias chinas

Name: Gambas con verduras, curry y cinco especias chinas
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 g gambas crudas peladas (yo he usado colas de gambón congeladas); 5 dientes ajo; 2 zanahorias; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 1 cebolla grande; 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada rasa fécula de maíz; 1 vaso agua; 1 cucharada rasa polvo cinco especias chinas (es una mezcla de pimienta, semillas de hinojo, canela, anís estrellado y clavo); 1 cucharada rasa curry en polvo; Aceite

Foodie Orc @foodie_orc

Barcelona

Un salteado de inspiración oriental muy fácil de preparar.

Gambas con verduras, curry y cinco especias chinas

Foodie Orc @foodie_orc

Barcelona

Un salteado de inspiración oriental muy fácil de preparar.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4-5 raciones

750 ggambas crudas peladas (yo he usado colas de gambón congeladas)
5 dientesajo
2zanahorias
1pimiento verde
1pimiento rojo
1pimiento amarillo
1cebolla grande
3 cucharadassalsa de soja
1 cucharada rasafécula de maíz
1 vasoagua
1 cucharada rasapolvo cinco especias chinas (es una mezcla de pimienta, semillas de hinojo, canela, anís estrellado y clavo)
1 cucharada rasacurry en polvo
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Descongelar las gambas si procede
2

Picar los dientes de ajo
3

Cortar los pimientos y las zanahorias en trozos pequeños en forma de rombo
4

Picar la cebolla en trozos más bien grandes
5

Calentar aceite en una cazuela
6

Saltear brevemente el ajo
7

Añadir las gambas y saltear unos minutos
8

Cuando estén listas, retirar las gambas y reservarlas
9

Añadir la cebolla a la cazuela y saltear
10

Añadir el pimiento y la zanahoria y seguir salteando
11

Añadir la salsa de soja y remover
12

Disolver la fécula de maíz en un vaso grande con agua y verter en la cazuela
13

Añadir el polvo de cinco especias chinas y el curry y remover muy bien hasta que se integre bien con la salsa y esta adquiera la textura deseada.
14

Reincorporar las gambas y remover bien. Ya estará listo para servir.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Foodie Orc @foodie_orc

lunes, 29 de abril de 2019 a las 08:54 PM

Barcelona

Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!

Comentarios (2)

Foodie Orc @foodie_orc

miércoles, 01 de mayo de 2019 a las 09:07 AM

Y fácil de preparar! ;-)

Palabra clave

Verdura Especias China

Recetas similares

Más recetas