Milhoja de papa con pollo relleno

Name: Milhoja de papa con pollo relleno
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 12 unidades Papa; 1 litro crema; 1/2 kg chorizo; 2 unidades Cebolla; Pimienta a gusto; Sal a gusto; 3 unidades Pechuga de pollo; 400 gr Espinaca; 3 laminas queso; 1/2 morrón; 2 unidades Tomates; Aceite de oliva; Albahaca a gusto; Ajo a gusto

David Henríquez @cook_16708530

Milhoja de papa con pollo relleno

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Ingredientes

6 raciones

12 unidadesPapa
1 litrocrema
1/2 kgchorizo
2 unidadesCebolla
Pimienta a gusto
Sal a gusto
Pollo relleno
3 unidadesPechuga de pollo
400 grEspinaca
3 laminasqueso
1/2morrón
Tomates asados
2 unidadesTomates
Aceite de oliva
Albahaca a gusto
Ajo a gusto

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Paso a paso

1

Se corta la papa en rodelas delgadas (sin cáscara)
2

Se corta la cebolla media pluma
3

El chorizo va cortado en láminas delgadas
4

En una lata se incorpora por capas cada uno de los ingredientes con la crema en cada capa y los aliños a gusto obviamente y se lleva al horno hasta que tome un dorado en la superficie... Luego se deja enfriar y que tome consistencia.
5

El pollo se deshuesa y se va cortando por el interior sin romper el pollo se deja abierto para poder rellenar
6

Luego se le incorpora media lámina de queso con unas tiras de morrón, además de la espinaca que va ya cocida al pollo... Luego de eso se envuelve con una pita tipo Rob Biff
7

Luego de eso se grilla el pollo relleno (no demasiado) para luego ir al horno
8

Tomates asados: se corta el tomate en gajos (sin pepas) solo la carne del tomate con cáscara
9

Se mezcla con un poco de albahaca, ajo y va al sartén con un poco de aceite de oliva... De preferencia flambear el tomate estaría bien.