Primero vamos a preparar el chicle de mandioca. Vamos a poner en una olla a fuego mínimo el agua y la fécula. Revolver hasta que se haga un gel transparente. Reservar.

Comencemos con la masa. En un recipiente colocamos todos los secos, hacemos un hueco en medio y ponemos el chicle, la clara de huevo, la mayonesa y el aceite.

Debe quedar una masa suave y lisa.

Cocinar a horno fuerte hasta dorar.

También son aptas para freír.