Paso a paso
- 1
Primeramente, deshuesamos las pechugas o bien ya las compramos limpias de piel y hueso. Quitamos los restos de grasa que tuviere. Las hervimos en un caldo de verdura natural o bien en agua. Cuando están a punto retiramos, escurrimos y mantenemos. Cortamos en cubitos los zapallitos, hervimos en agua caliente y nos fijamos que estén blandos. Colamos y mantemos (se recomienda unas horas antes hacer este procedimiento, ya que la #vegetales despide bastante agua)
- 2
Picamos las cebollas, los dientes de ajo, el 1/2 morrón, el puerro (la parte blanca) el verdeo (idem), rallamos la zanahoria y salteamos todas los #vegetales en aceite hasta blanquear. Retiramos y mantenemos hasta dejar enfriar
- 3
Una vez que las pechugas de pollo enfriaron desmenuzamos y se las agregamos a los #vegetales y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada. Sin olvidarnos que también debemos agregar los zapallitos escurridos, primeramente. Mezclamos todo
- 4
Colocamos en una placa la tapa Pascualina, volcamos todo el relleno y emparejamos, cerramos con repulgue tradicional. Pintamos la tapa Pascualina, con huevo y horneamos a 180° durante 15 minutos, dependiendo de cada horno
- 5
Espero que disfruten de esta receta ya que es muy deliciosa. Leo todos los comentarios. Muchas gracias
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