Pan con cebolla sin gluten
#Aprendiendo Un pan muy rico y fácil de hacer ya que no lleva amasado. Solo hay que medir bien todo y crear un buen espacio para que la masa leude
Pan con cebolla sin gluten
#Aprendiendo Un pan muy rico y fácil de hacer ya que no lleva amasado. Solo hay que medir bien todo y crear un buen espacio para que la masa leude
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el bol de la batidora eléctrica, con la lira o la pala de amasar, colocar todos los elementos secos: la harina, la levadura, la sal fina y el queso rallado. Mezclar (pueden hacerlo a mano)
- 2
Agregar el agua, donde previamente se disolvieron la miel, las claras y el aceite. Batir durante 5 minutos con la batidora eléctrica o con batidor de alambre.
- 3
Disponer la masa en un molde de pan. Si tienen un molde grande, con capacidad para un kilo pan, lo ponen allí. Si tienen budinera (como yo) llenen la budinera hasta la mitad y el resto de la masa lo ponen en cualquier otro molde. Colocar cada molde dentro de una bolsa plástica limpia.
- 4
Dejar leudar en un espacio libre de corrientes de aire, donde la masa este a unos 30°C. Para lograr esa temperatura encendí al mínimo el horno y puse los moldes allí arriba. Dejar leudar por 45 min para que la masa aumente su volumen. Yo aproveché, y en el molde redondo agregué cebolla picada bien fina y un poco de sal. A la masa de la budinera solo le puse semillas para obtener un pan más neutro. Cocinar en horno precalentado a 200°C por 35 min o hasta que la masa se despegue de los bordes.
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