En una olla echamos el aceite solo para cubrir el fondo y echamos las verduras muy picaitas y las zanahorias en rodajas.

Cuando este pocha las verduras, añadimos los filetes de merluza cortados en tres porciones cada filete, cuando este la merluza blanquita ponemos un buen chorreóncito de vino esperamos a que se evapore el alcohol del vino.

Añadimos las patatas peladas y cortadas a tacos inregulares lo cubrimos todo de agua, un poco de sal, colorante y a esperar que las patatas se ablande. (si se va espesando vamos añadiendo más agua)