Volcar la harina en la mesa y hacer un hueco, en el centro desgranar la levadura, agregar la miel y de a poco el agua. Integrar los ingredientes y por último agregar la manteca a temperatura ambiente.. amasar bien, armar un bollo, tapar y dejar descansar por 30 minutos.

Pasado el tiempo de descanso, enharinar la mesa, volcar la masa, desgasificar y estirar un rectángulo. Doblar una punta hasta la mitad y luego la otra. Estirar nuevamente cortar cuadraditos.

En una placa enmantecada colocar los cuadrados, pinchar con un tenedor, pincelar con manteca derretida y dejar descansar en un lugar tibio hasta que estén infladitos. Hornear a 200° por 20 minutos aproximadamente.

Retírate del horno, dejar enfriar y disfrutar