Mini souffles de espinaca

Name: Mini souffles de espinaca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr. espinaca congelada; 125 gr. zanahoria; 100 gr. cebolla (común o morada); 100 gr. ricotta magra; 30 gr. queso casancrem light; 1 huevo y 1 clara; sal y pimienta

micaelasanchez5 @cook_4697597

Punta del Este

Fácil y livianos. 7 unidades de 100gr c/u, 60 calorías por unidad.

Mini souffles de espinaca

micaelasanchez5 @cook_4697597

Punta del Este

Fácil y livianos. 7 unidades de 100gr c/u, 60 calorías por unidad.

Guardada

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Ingredientes

40min

300 gr.espinaca congelada
125 gr.zanahoria
100 gr.cebolla (común o morada)
100 gr.ricotta magra
30 gr.queso casancrem light
1huevo y 1 clara
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

40min

1

Descongelar la espinaca.
2

Rallar la zanahoria.
3

Picar la cebolla y rehogarla en un poco de aceite. (Unos pocos minutos y con muy poco aceite).
4

En un bowl, mezclar la espinaca, la zanahoria y la cebolla. Luego incorporar la ricotta, el queso y la yema.
5

Condimentar con sal y pimienta.
6

Batir a mano las claras a punto nieve, e incorporarlas a la mezcla con movimientos envolventes.
7

Rociar los moldes con aceite en aerosol y rellenarlos con la mezcla. (aprox 100gr c/u)
8

Llevar a horno medio por 25-30 min.
9

Espolvorearlos con semillas (yo utilicé lino y sésamo)