Derretir en una cacerola mediana los 50 gramos de manteca y las 2 cucharadas de aceite e ir dorando los bifes.

Ya con todos los bifes dorados dentro de la cacerola, agragarle el agua hervida con el caldo y el liquido de los champiñones.

Dejar los bifes con los líquidos a cacerola tapada por 15 minutos para que la carne quede tierna.

Una vez pasados los 15 minutos, destapar la cacerola y tirarle un chorrito de whisky y prender fuego (con mucho cuidado), esto lo apagan con la crema de leche.

Luego de esto le agregan el jamón ya cortado en juliana (tiritas) y los champiñones, mezclan un poco para incorporar todo y lo dejan tapado hasta que la salsa espese a fuego minimo unos 30 minutos más!

Es fácil y muuuy rico!! Buen provecho!!