Una vez tenemos preparados los ingredientes, pelamos y cortamos en trozos las zanahorias

Las cocemos y escurrimos

Lavamos y escurrimos los garbanzos de bote

En un vaso de batidora ponemos los garbanzos, zanahorias, el caldo, la nata y el queso

Batimos todo y salpimentamos, después añadimos las hojas de albahaca y volvemos a batir

Cortamos el pan en dados (yo uso sin gluten porque soy celiaco) y los freímos junto a un diente de ajo

Servimos la crema junto a los picatostes y una pizca de pimentón dulce