Agarrar una olla y ponerle leche y azúcar.

Poner la olla en el fuego para que hierva la leche y el azúcar se disuelva.

Poner azúcar en la flanera y ponerlo al fuego para que se vuelva líquido y se forme caramelo. Mover la flanera para que el caramelo se pegue alrededor mientras se enfría.

Poner los 8 huevos en un bols y batirlo luego agregar esencia de vainilla y ralladura de limón o naranja.

Mezclar lo que estaba en la olla con lo que estaba en el bols y verterlo en la flanera

Cocinar a horno medio durante 1 hora. Para desmoldar debe estar completamente frío. Y luego a disfrutar.