Pimientos asados con relleno vegetariano
Estos pimientos rellenos vegetarianos se preparan en un momento y solo tardan una hora en hacerse al horno. Es una receta italiana, de Sicilia.
Pimientos asados con relleno vegetariano
Estos pimientos rellenos vegetarianos se preparan en un momento y solo tardan una hora en hacerse al horno. Es una receta italiana, de Sicilia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las pasas en agua a remojo durante 10 minutos.
- 2
Precalentar el horno a 180ºC.
- 3
Lavar los pimientos, cortar por la mitad y quitar las semillas.
- 4
En una sartén, tostar los piñones
- 5
Cortar el perejil y las hojas de menta.
- 6
Mezclar todos los ingredientes del relleno muy bien y sazonar con sal y pimienta.
- 7
Poner los pimientos en una fuente del horno y rellenar cada mitad con el relleno. Regar con un chorrito de aceite de oliva y asar en el horno durante 1 hora.
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