Limpiar las patas y muslos sin separarlas hacer un corte y deshuesarlas (teniendo cuidado de no romper la carne) salpimentar a gusto y acomodar el jamón cocido doblado con ayuda de palillos enrollar dándole forma

Dorar en un sartén grande por todos lados cuando cambie de color retirar y en la misma sartén dorar la cebolla el ajo picado morrón Rojo y zanahoria rallada salpimentar a gusto agregar el puré de tomate y el pimentón dulce hacer una salsa espesa acomodar el pollo y llevar a fuego medio durante 25 a 30 minutos aproximadamente hasta que el pollo este bien cocido servir con fideos o con lo que más te guste!!!