Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas, más o menos como cuando se prepara la tortilla o un poco más. Pelar y picar los ajos; cubrir con ellos una fuente de horno (una pirex, con profundidad para que no se escurra la nata), mojen con un chorreón de aceite y distribuir las patatas en el fondo de la fuente.

Verter la nata junto con la leche y las hierbas aromáticas; si la fuente es estrecha y le sobran patatas, se puede hacer otra capa de patatas y terminar con nata y leche.

Llevar a horno moderado, apróx. una hora.