Albóndigas de cordero con salsa de granada

Un delicioso plato mediterraneo, albóndigas de cordero y menta con salsa de granada, se sirve con salsa Tzatziki y pan de pita.

Un delicioso plato mediterraneo, albóndigas de cordero y menta con salsa de granada, se sirve con salsa Tzatziki y pan de pita.

Ingredientes

50 minutos

8 raciones

50 minutos

1

Pre-calentar el horno a 300-F
2

En un bol grande combine el huevo, pan rallado, menta, ajo, sal y pimienta.
3

Añada el cordero y mezcle todo bien. Forme unas 32 albondigas y reserve.
4

**Para la salsa**: ponga a calentar el jugo de granada en una olla hasta que hierva. Una vez que haya alcanzado el hervor, baje el fuego y cocine sin tapar por unos 20-25 mins. o hasta que se haya reducido a 1/2 taza. Agregue el azucar y mezcle hasta que se disuelva.
5

Mientras caliente aceite de oliva en un sarte y comience a dorar las albondigas. Coloquelas en una lata o asador y temine de cocinarlas al horno por unos 15-20 mins.
6

Sirva las albondigas en un bonito plato para servir, y rocielas con el jugo de granada. Acompañe con la salsa tzatziki y pan pita calentito.