Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Yield: 15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr Harina; 3 Huevos; 125 gr Mantequilla; 25 gr Manteca vegetal; 5 gr Sal; 8 gr Levadura seca; 125 gr Azúcar; 125 mls Agua; 12 gr Leche en polvo; 10 mls Vainilla; 20 mls Ralladura de naranja; 10 mls Anís; 20 mls Agua de azahar

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.

Según el lugar donde se preparen será la variedad, aunque todos llevan harina. levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. Tiene forma de bollo y en la parte superior se decora con unas tiritas de masa que se cruzan en el centro del bollo, al terminar la cocción generalmente se barniza con mantequilla y se espolvorea con azúcar.

Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.

Vídeo: Vídeo Pan de Muerto

Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.

Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.

Vídeo: Vídeo Pan de Muerto

Pan de muerto

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.

Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.

Vídeo: Vídeo Pan de Muerto

Pan de muerto es un pan típico de las celebraciones del Día de los Muertos, especialmente en la zona central y sur de México.

Recibe varios nombres: Pan de Muerto tradicional, azucarado, relleno de figuras, con chocolate, de vainilla o de naranja, Pan de yema de Oaxaca, etc.

Vídeo: Vídeo Pan de Muerto

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

15 raciones

500 grHarina
3Huevos
125 grMantequilla
25 grManteca vegetal
5 grSal
8 grLevadura seca
125 grAzúcar
125 mlsAgua
12 grLeche en polvo
10 mlsVainilla
20 mlsRalladura de naranja
10 mlsAnís
20 mlsAgua de azahar

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Hacer una fuente con la harina, agregar huevo, sal, azúcar, leche en polvo, vainilla, y agua.
2

Amasar hasta obtener una masa homogénea, incorporar la levadura diluida, anís, agua de azahar, ralladura y grasas.
3

Dejar fermentar.
4

Cortar la masa en porciones dándole la forma.
5

Colocar en una charola enharinada y barnizar con huevo.
6

Hornear a 180ºC por 30 minutos.
7

Mientras se hornea, derretir mantequilla y reservar.
8

Ya sacado del horno, barnizar nuevamente el pan con la mantequilla derretida y espolvorear con azúcar.