Caldo de res

Name: Caldo de res
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 kgs carne de res con hueso; 3 elotes partidos en 4; 3 zanahorias peladas y partidas en 4; 1 puño de ejotes; 3 calabazas partidas en 4; 3 papas partidas en 4; 2 plátanos machos maduros partidos en 3; 1/2 col sin picar; 1 taza garbanzos remojados; Agua necesaria; al gusto Sal

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Caldo de res

Winnyver @cook_1090677

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 1/2 kgscarne de res con hueso
3elotes partidos en 4
3zanahorias peladas y partidas en 4
1puño de ejotes
3calabazas partidas en 4
3papas partidas en 4
2plátanos machos maduros partidos en 3
1/2col sin picar
1 tazagarbanzos remojados
Agua necesaria
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Poner a cocer la carne sin dejar que ablande totalmente. Agregar sal.
2

Agregar los elotes, 15 minutos después, las zanahorias, 10 minutos después, el resto de los ingredientes en el siguiente orden: Papas, calabazas, ejotes, platanos, garbanzos y col.
3

Rectificar sazón y dejar hervir hasta que los ingredientes estén completamente cocidos.