Huevos al plato (estilo souflé)
Los huevos al plato son muy sencillos, pero aveces hay que inventarse métodos para que sepan de forma distinta. Esta receta me la enseñó mi hermana y la verdad es que le estoy muy agradecido. Es una forma de elevar unos huevos al plato a la categoría de "gourmet".
Huevos al plato (estilo souflé)
Los huevos al plato son muy sencillos, pero aveces hay que inventarse métodos para que sepan de forma distinta. Esta receta me la enseñó mi hermana y la verdad es que le estoy muy agradecido. Es una forma de elevar unos huevos al plato a la categoría de "gourmet".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separar la claras de las yemas y batir las claras hasta que estén a punto de merengue. Reservar las seis yemas separadamente.
- 2
Mezclar lenta y suavemente las claras con el queso rallado
- 3
Untar una tartera con mantequilla. Ponerla al fuego y echar en ella las clara montadas. Alisar con una cuchara para que cubran todo el fondo de la tartera
- 4
Con esa cuchara hacer seis huecos y se echan cuidadosamente las seis yemas.
- 5
Espolvorear las yemas con un poco de sal.
- 6
Meter la bandeja o molde al horno (previamente precalentado). Hacerlo rápidamente para evitar que se licuen las claras. Mantener en el horno unos 10 minutos.
- 7
Sacar, espolvorear el jamón picado por encima y si gusta un poco de pimienta
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