Se pone en el vaso de la batidora el aguacate pelado y troceado, el diente de ajo, la sal y la pimienta y el aceite y se bate hasta conseguir un puré.

Se unta sobre el pan tostado, y se adornan la mitad con una anchoa y la otra mitad con una lonchita de jamón.

También se puede acompañar de ahumados o simplemente adornar con unas bolitas de sucedaneo de caviar rojo o negro.