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Chupín de pescado
Vero78 @cook_1124115
mmm hasta acá llega el olorcito a rico, dos preguntas ¿Qué pescado usaste y... el vino es tinto o blanco?
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
El vino siempre en pescado preferiblemente que sea blanco, para no alterar el color de la salsa, pero si te gusta el tinto no hay problema, el limite lo tiene tu paladar siempre, incluso hoy en día los expertos dicen que no es valedero eso de vino blanco para carnes blancas y vino tinto para carnes rojas, el paladar te dice que vino va mejor con tal o cual comida. Respecto a el pescado cualquier pescado blanco, no muy grande, dependiendo de donde vivas pregúntale a tu pescadero que pescado tiene mas sabor, hay algunos pequeños mas carnosos que otros, pero como te repito eso depende donde vivas, tu pescadero te puede orientar cual es el mejor en temporada. Lo puedes hacer también con filete, pero el pescado entero le da mas presencia al plato y sabor, pregunta a tu comensal y decides
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Solo recuerda que el pescado entero le dará mas sabor, espero haber sido de utilidad
Marìa de los Angeles @cook_4537978
Desearía saber, si las recetas, las envias ya preparadas o de que forma ustedes, lo
hacen y los valores delas mismas. Muchas gracias.María de los Angeles Iglesias Rial
hacen y los valores delas mismas. Muchas gracias.María de los Angeles Iglesias Rial
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
disculpa Maria de los Angeles, no entendí bien tus preguntas, envío las recetas preparadas a donde? y los valores te refieres al precio?
Marìa de los Angeles @cook_4537978
Las recetas se entregan ya preparadas a domicilio (o solo son recetas para preparar en nuestra casa). Sí son light, Muchas gracias. MARÍA DE LOS aNGELES.
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
ok Maria de Los Angeles son solo recetas y respecto a si son light, puedo decirte que se usa mínimo de grasa si no deseas papas fritas en algunas de las recetas usas papas asadas, para adecuarlas a un nivel bajo de calorías sustituye o elimina lo que tenga que ver con frituras, los pescados como la receta del chupin o pescado al sillao no se trabaja pescados fritos sino son pescados al vapor, no sabría darte el valor calorico exacto, pero si son muy bajos en calorías, podríamos situarlos en lugar de comida muy sana.
Marìa de los Angeles @cook_4537978
Muchas gracias Guillermo, yo soy un "desastre en la cocina", o la receta se pasa o queda sin llegar a cocinarse totalmente, estaba buscando un sitio que pudiera cocinar, ya que siempre trabaje como secretaria y de "cocinar.....nada", te agradezco tu respuesta, ojala pudiera hacerlo bien......
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Maria de los Ángeles hay recetas muy muy sencillas en los próximos días colocare unas cremas que se preparan con los ojos cerrados y son ligth
Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy
Definitivamente una delicia. ... gracias por compartirla
María Carmen @cook_2662513
Guillermo son un deleite tus recetas y los breviario culturales. Gracias por compartir. 😊 🌻 🌷 🌸 🌹. ॐ
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Muchas gracias por tus halagos a este humilde servidor, mi misión es esa llevar conocimiento de los orígenes de la comida de mi pueblo, porque el conocimiento nos engrandece y nos ayuda a entender y en base a eso podemos crecer mas, enriquecer mas este mundo maravilloso de la cocina
