Dorothee

Butter für die Förmchen • entsteinte Süßkirschen • Eier • Mehl • Zucker • gemahlene Mandeln • Milch • Sahne • Kirschwasser • Puderzucker

Cheddar • entsteinte Süßkirschen • halbe Zuckermelone/Cantaloupe • Cashewkerne • Orangensenf • Naturjoghurt • Orangen-Essig, alternativ Weißweinessig • Rapsöl • Zucker • Salz, Pfeffer • frisch gehackter Schnittlauch

Öl zum Einfetten der Form, Semmelbrösel • Ruchmehl • kalte Butter • Wasser • Salz • vorgekochter, weißer Spargel • gekochter Schinken • Sahne • Mehl • Eier • geriebener Greyerzer • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Öl und Semmelbrösel für die Quicheform • Mehl • Butter • kaltes Wasser • Salz • Eigelb • reife Birnen • Schwarzwälderschinken • Eier • Schlagsahne • geriebenen Käse (Greyerzer oder Emmentaler) • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Hähnchenschlegel • Süßkirschen • Aprikosen • halbe Zuckermelone/Cantaloupe • Rhabarbersenf (siehe meinen Rezept-Account) • Naturjoghurt • Mayonnaise • Honig • Olivenöl • Rhabarberessig bzw. weißer Weinessig • Salz, Pfeffer • frisch gehackte Petersilie

violetter Spargel • Eigelb • Bio-Orange • Weißwein • Butter • Salz, Pfeffer • Estragon

Rhabarber • grüner Spargel • Butter • Olivenöl • Schalotte • Risottoreis • Weißwein • Gemüsefond oder -brühe • Zitronensaft • Zucker • geriebener Parmesan • Salz, Pfeffer •

Butter und Semmelbrösel für die Form • Mehl • kalte Butter, in Stückchen • Zucker • Salz • kaltes Wasser • Pergament- oder Backpapier, getrocknete Erbsen zum Blindbacken • geriebene Mandeln • Rhabarber • Eier • Sahne • Zucker •

Feldsalat • Erdbeeren • Senf, mittelscharf • Erdbeer-Essig (alternativ: Himbeer-Essig; Apfel-Essig) • Rapsöl • Zucker • Salz, Pfeffer

Magerquark • Schmand • Zucker • Zitronensaft • Eier • Weizengrieß (weich) • Vanillezucker • Erdbeeren (Gewicht gewaschen und geputzt) • Butter, Semmelbrösel für die Form

grüner Spargel • hart gekochte Eier • Avocado • kleine rote Zwiebel • Burrata • Zitronensaft • Weißweinessig • Olivenöl • Zucker • Salz, Pfeffer • Schnittlauchröhrchen

mittelgroße rote Zwiebel • Birne (alternativ Apfel) • vorgegarte Rote Bete • Raps- oder Sonnenblumenöl • brauner Rohrzucker • Weiß- oder Rotwein • Birnenessig (alternativ Apfel- oder Himbeeressig) • Wasser • Salz, Pfeffer • gemahlene Gewürznelke • gemahlene Gewürznelke

Eier • Maisstärke • Backpulver • geriebener Käse (Comté oder Emmentaler oder Bergkäse) • Gorgonzola • Frischkäse • 8-Kräuter-Mischung (TK) • Salz, Pfeffer • Rapsöl für das Waffeleisen

weiche Butter • Zucker • Blockschokolade • Eigelbe • fein zerkleinerte Biskuitbrösel • gemahlene Mandeln • Eiweiße • Butter und Semmelbrösel für die Form • Vollmilchschokoladenkuvertüre • Mandelstifte

Granatapfel-Secco • Granatapfel-Essig • Majoranzweige • Thymianzweige • Lorbeerblätter • Wachholderkörner • Pimentkörner • Salzzitrone • kleine Karotten • Staudensellerie • rote Zwiebel • Rapsöl •

Schwarzwurzeln • Zitronensaft • rote Zwiebel • Champignons • Butter • Salz, Pfeffer • Kartoffeln • Schwarzwälder Schinken • Sahne • Ei • Muskatnuss • Schnittlauch •

Karotten • Pastinake • Kohlrübe • kleine Butterrüben • rote Zwiebel • Rapsöl • Rindergulasch • Salz, Pfeffer • Tomatenmark • kleine Dose geschälte Tomaten • Rinderfond • Rotwein •

rote Zwiebel • Knoblauchzehen • Olivenöl • rote Paprika • Staudensellerie • kleine Dose feine Erbsen • Bock- oder Wienerwürstchen • passierte Tomaten • Tomatenmark • Ajvar • Paprikapulver, scharf • Paprikapulver, edelsüß •

Spaghetti (Menge nach Gusto) • Öl, Salz • Schalotte • Knoblauchzehen • Rapsöl • Schwarzwälderschinken am Stück • Weißwein (Gutedel oder Müller-Thurgau) • Sahne • geriebener Parmesankäse • Eigelb • Muskatnuss • Salz, Pfeffer •

Ei • Eigelb • Zucker • Vanillezucker • Mehl • gemahlener Zimt • Schale einer halben, unbehandelten Zitrone • saure Sahne • Frittierfett • Puderzucker