Veganer Schokoladenkuchen

Name: Veganer Schokoladenkuchen
Cuisine: German
Ingredients: 195 g Mehl; 35 g Kakao; 1 TL Backpulver; 100 g Zucker; 1/2 TL Salz; 240 ml Wasser; 5 EL Neutrales Öl (Sonnenblumenöl, neutrales Kokosöl); 1 TL Vanilleextrakt; 1 EL Apfelessig; 100 g dunkle, vegane Schokolade (min. 70% Kakaoanteil); 1 TL Kokosöl

Julia @cook_16761580

Blitzschnell gemacht und aus Zutaten, die ihr wahrscheinlich schon zu Hause habt. Der Kuchen ist leicht und nicht super süß, ideal für den Sommer. Adaptiert von Food52.

Julia @cook_16761580

Blitzschnell gemacht und aus Zutaten, die ihr wahrscheinlich schon zu Hause habt. Der Kuchen ist leicht und nicht super süß, ideal für den Sommer. Adaptiert von Food52.

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Zutaten

Teig
195 gMehl
35 gKakao
1 TLBackpulver
100 gZucker
1/2 TLSalz
240 mlWasser
5 ELNeutrales Öl (Sonnenblumenöl, neutrales Kokosöl)
1 TLVanilleextrakt
1 ELApfelessig
Guss
100 gdunkle, vegane Schokolade (min. 70% Kakaoanteil)
1 TLKokosöl

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Steps

1

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Wasser, Öl, Vanilleextrakt und Apfelessig zusammen rühren.
2

Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren. Aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen.
3

Teig in eine runde Backform geben, glattstreichen und für 20-25 min backen. Zahnstochertest durchführen, um zu checken, ob der Kuchen fertig ist. Komplett abkühlen lassen.
4

Die Schokolade und das Kokosöl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. Den fertigen Guss vorsichtig über den abgekühlten Kuchen geben.

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Julia @cook_16761580

am Dienstag, 28. Juli 2020, 15:55 Uhr

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