Összekeverjük egy tálban a cottage cheese-t, spenótot, sonkát. Mivel előbbi elég sós, én nem sóztam meg. A sütőt melegítsük elő 190-200 °C-ra. Egy nagyobb tányérban felütjük a tojásokat, majd a rizslapokat egyenként áztassuk meg benne rövid ideig, hajlítható legyen a lap, de ne szakadjon.

Egy alátétre helyezzük egymás mellé a 3 rizslapot, mintegy 3-as ‘halmazt’ képezve. Ezeket töltsük meg keresztben a töltelékkel a képen látható módon, majd tekerjük fel. Óvatosan nyúljunk alá valamivel, hogy ne szakadjon el és helyezzük át sütőpapírral bélelt tepsire. Tekerjük fel csiga formában.

Szórjuk meg szezámmaggal, majd menjen a sütőbe 30 percre. A 20.percnél öntsük le róla a cottage cheese-ből kijövő vizet és süssük tovább. Reggelire/ vacsorára ideális választás lehet magas fehérje tartalommal.