Birne

Birnen • Gorgonzola-Käse • Walnüsse • Petersilie • Honig • Butter

Räuchertofu mit Sesam-Mandel,ersatzweise auch normaler Tofu oder einfacher Räuchertofu • rote Chili (nach Geschmack) oder Sambal Oelek • Knoblauchzehe (ohne Keimling) mit etwas Meersalz zerreiben • Zitronensaft • Rübensirup, 1 EL Fischsauce 1,5 -2 EL Sojasauce (nach Sorte und Geschmack) • Für den Salat: ~~~~~~~~~~~ (optional arbeiten) • kleine Köpfe Pak Choi +2 EL Rapsöl zum Anbraten • Möhren, 1 kleine rote Zwiebel • Birne • heller Balsamico Essig (5%) oder Apfelessig oder Reisessig • Tropfen geröstetes Sesamöl (nach Geschmack) • Stengel Koriander (nach Geschmack) •

Reife Birnen • Milch • Pr. Zimt • Pr. Kakaopulver

mittelgroße Rote Beten(200g), • Kartoffeln,(100g) • Knoblauchzehe,1 rote Zwiebel(40g) halbiert • Ei, 2 EL Haferflocken, mit Salz/Pfeffer abschmecken n.Geschmack • ELPflanzenöl zum Ausbacken • Birne, 50 g Käserolle(Paprika-Chili),1/2 Bund Rucola • Für die 1/2 Zwiebel: noch je1TLBalsamicoessig,Honig+1 Prise Salz

weiche Butter • Zucker • Mark 1/2 Vanilleschote • Eier • Zartbitterschokolade geraspelt • gemahlene Haselnüsse • Birnen • Birnensaft • Saft und Schale einer halben Orange • Zucker • Nelken • Sternanis •

Mehl • Backpulver • Zucker • weiche Butter • Eier • Birnen • gehackte Mandeln

Hokkaido Kürbis • Dinkel-Linguine • mittelgroße Zwiebel • Knoblauch (getrocknet aus einer Mühle) • Haferkochcreme • Kürbiskerne • Birne • braunen Rohrzucker • Salz • Pfeffer • Zimt • Muskatnuss •

reife Pflaumen • kleine Dose Birnen • Birnensaft • flüssiger Honig • dunklen Balsamico • Chiliflocken • Ziegenfrischkäserolle • Frühstücksspeck

Butter oder Margarine • Zucker oder Erythrit • Milch • Lebkuchengewürz • Ei • Kakao • Mehl • gestrichene TL Natron • Birnen, in kleine Würfel geschnitten • Marmelade

Mehl • weiche Butter • Ei • Zucker • Salz • Birnen • getrockneter Lavendel • Zucker • Marzipan • Sahne • Eier

Birnen • Butter • hellbrauner Zucker • Balsamico Creme • Zwiebel • Risotto • trockener Weißwein • Gemüsebrühe • Blauschimmelkäse • geriebener Hartkäse • Olivenöl

Katenschinken gewürfelt • kleine Kartoffeln festkochend • grüne Bohnen • Zwiebel • unreife feste Birnen • Bohnenkraut oder Majoran • Geschmackneutrales Öl • Brühe • Salz und Pfeffer

Öl und Semmelbrösel für die Quicheform • Mehl • Butter • kaltes Wasser • Salz • Eigelb • reife Birnen • Schwarzwälderschinken • Eier • Schlagsahne • geriebenen Käse (Greyerzer oder Emmentaler) • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Birnen • Öl • Zucker +1 P. Vanillezucker • Eier • Mehl • Milch • Zucker oder Puderzucker zum Bestreuen • evtl. Sahne, echte Vanille und feiner Zucker

Haferflocken zart • Haferkleie mit Keim • Haferdrink • Zimt • Backkakao • große Birne • Mandelblättchen • weißes Mandelmus

größeren Chinakohl und Meersalz • Für die Kimchi Marinade:

Pasta • kleine Birnen • Walnusskerne • Öl • Salz, Pfeffer • Geflügelfond • Sahne • Gorgonzola • Weißwein • Putenminischnitzel • Schnittlauchröhrchen

Marzipan (gekühlt) • Butter (Zimmertemperatur) • Rohrohrzucker • Ei (L) • feste Birnen • Muskat (gerieben) • Mehl (405) • Backpulver

vorgegarte Rote Bete • reife Avocado • kleine rote Zwiebel • reife Birne • Birnenessig, falls nicht verfügbar ein anderer Fruchtessig • Rapsöl • Salz, Pfeffer • Schnittlauchröhrchen

Zartbitterschokolade • Birnenlikör • reife Birnen • Mehl • brauner Zucker • gemahlene Mandeln • Butter

Birnen • Gorgonzola, oder eine andere kräftige Käsesorte • frischer Thymian • Salz und Pfeffer • Öl • Walnüsse

Zwetschgen • kleine Zwiebeln • kleiner säuerlicher Äpfel • kleine Birne • Senfkörner • Pfefferkörner • Bio-Zitrone • Rohrohrzucker • Apfelessig

Äpfel • Birnen • Wasser • Zimt • Honig

große Birnen • Butter • Zucker • brauner Zucker • Mehl • Backpulver • Eier • Zimt • Sahne • gehackte Mandeln • brauner Zucker • Zimt

Zwetschgen (entsteint) • Birnen (geschält, entkernt) • Zimt • Gelierzucker 2:1

Flammkuchen (Kühlregal) • kleine rote Zwiebel • Birne • Ziegenrahm natur • Creme légère • Ziegenkäse • gehackte Walnüsse • Olivenöl • Honig • Zitronensaft • Salz, Pfeffer, Rosmarin

Mehl • Salz • Hefe • lauwarmes Wasser • Olivenöl • Birne • Rhabarber • Gorgonzola • Schmand • Salz, Pfeffer • weiße Spargelspitzen (vorgekocht) • Speckwürfel

rote Zwiebel • Rotkohl • Butterschmalz • Walnussöl • Birnen • Birnensaft • Birnenessig (oder Apfelessig) • Lütticher Delikatesse - Birne-Apfel-Dattel • Nelken • Pimentkörner • Wacholderbeeren • schwarze Pfefferkörner •