Rote - Bete - Puffer mit Birne und Käserolle
Leonella @ulrike
auch mit Ziegenkäse ein Genuss !
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#zwiebeln#balsamico#essig#haferflocken
Rote - Bete - Puffer mit Birne und Käserolle
auch mit Ziegenkäse ein Genuss !
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Cooking Instructions
- 1
Wir brauchen frische, rohe, geschälte und geraspelte Rote Bete. Da die Rote Bete beim zerschneiden sehr färbt, solltet ihr euch Latex Handschuhe anziehen.
- 2
Rote Bete und Kartoffeln raspeln mit einer Maschine oder von Hand auf einer Küchenreibe. Knoblauchzehe,sowie die 1/2 Zwiebel in einen Zerkleinerer geben und zerkleinern. Mit dem Ei, den Haferflocken, 1/2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer mischen.Evtl. noch mit etwas gekörnter Gemüsebrühe abschmecken.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, darin nach und nach aus der Masse goldbraune Puffer ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 4
Birne halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelhälfte in Ringe oder Streifen schneiden. In eine kleine Schale mit je 1TL Balsamico Essig, Honig und einer Prise Salz mischen. *Am Besten gleich eine doppelte Menge davon machen!
Rucola waschen und trockentupfen.
- 5
Jeweils 2-3 Birnenscheiben auf einen Puffer legen, darauf Zwiebelringe, eine Scheibe von der Käserolle und noch mit etwas Rucola bestreut servieren.
- 6
Mit einer Scheibe Ziegenkäse👆 von der Rolle, schmecken die Rote Bete Puffer wirklich auch sehr lecker!
Cooksnaps
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