Schweinerippchen(Spareribs) • frischer Ingwer, in dünne Scheiben • Zwiebeln, halbiert, 3Knoblauchzehen • frische Chilischote od. Sambal Oelek, 100g flüssiger Honig • Hoisin - Sauce (Asia Laden) • Ketchup • geröstetes Sesamöl, 70g Apfelessig, 2El scharfer Senf • Sojasauce 1 1/2EL Salz, 1TL Pfeffer • Grill, kann auch elektrisch sein, oder im Backofen • Holzkohle, Grill - Briketts