Kartoffeln kleinere wenn möglich,(sonst teilen) • Salz und schwarzen Pfeffer • abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitrone • Rotweinessig,Olivenöl • eingelegte Kapern,gewässert und abgetropft • frischer Meerrettich od. geriebenen aus dem Glas n.Geschmack • Crèmefraîche od.(+Kräuter) od.Schmand od.Saure Sahne • frischer Dill • Räucherlachs in Scheiben